1 chén hay 100g cơm gạo lứt bao nhiêu calo?

Cơm gạo lứt là một trong những loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, cơm gạo lứt còn được đánh giá là tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người muốn giảm cân. Vậy 1 chén hay 100g cơm gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn gạo lứt có giảm cân không? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

1 chén hay 100g cơm gạo lứt bao nhiêu calo?

Là loại thực phẩm lưu truyền qua bao thế hệ người Việt, gạo lứt được biết đến là ngũ cốc tự nhiên tốt nhất cho sức khỏe con người. So với gạo trắng tinh chế, gạo lứt giữ nguyên vỏ cám, vì vậy chúng chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi. Tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của gạo lứt sẽ giúp ta hiểu tại sao chúng lại được mệnh danh là “vị thuốc quý” của Đông y cũng như trong chế độ ăn uống hiện đại.

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 1 chén hay 100g cơm gạo lứt có chứa 110 calo và:

• 2,1 gram protein (gấp 2 lần so với cơm trắng)
• 0,4 gram chất béo
• 22,3 gram carbohydrate
• 1,8 gram chất xơ (gấp 7 lần so với cơm trắng)

Ngoài ra, trong 100g cơm gạo lứt còn chứa các vitamin và khoáng chất:

• Vitamin B1: 0,21 mg
• Vitamin B3: 1,5 mg
• Vitamin B6: 0,15 mg
• Vitamin E: 0,11 mg
• Kali: 43 mg
• Magie: 25 mg
• Sắt: 0,7 mg
• Canxi: 10 mg

Như vậy, với hàm lượng dưỡng chất vượt trội, đặc biệt là chất xơ gấp 7 lần so với cơm trắng, 100g cơm gạo lứt hoàn toàn xứng đáng trở thành thực phẩm không thể thiếu mỗi ngày để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.

Lợi ích khi ăn gạo lứt là gì?

Gạo lứt là thực phẩm kì diệu được nhân loại khai thác và sử dụng từ lâu. Ngoài giá trị dinh dưỡng rất cao với nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất thiết yếu, gạo lứt còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời khác đối với sức khỏe con người.

Dưới đây là một số tác dụng của gạo lứt đã được khoa học chứng minh.

• Tăng cường hoạt động của não bộ, trí nhớ và khả năng tư duy. Các acid amin từ protein cùng vitamin nhóm B trong gạo lứt nuôi dưỡng não và tăng khả năng nhận thức, giúp phòng ngừa các rối loạn tiền chấn động như mất trí nhớ, sa sút trí tuệ.
• Giảm lượng cholesterol trong máu nhờ chất xơ giúp thanh lọc và vitamin E giúp chuyển hóa chất béo hiệu quả hơn. Hệ chất trong gạo lứt còn ngăn ngừa máu bị đông vón cục dẫn đến tăng nguy cơ đau tim, liệt, nhồi máu não,…
• Kiểm soát lượng đường huyết tốt hơn so với gạo tinh chế. Vì vậy gạo lứt thích hợp cho người bệnh tiểu đường, giúp luôn giữ cho mức đường trong máu ổn định, tránh biến động mất kiểm soát.
• Giàu selen và chất chống oxy hóa giúp chống viêm, ức chế sự nhân lên của các tế bào gây ung thư hiệu quả.
• Ổn định lượng axit trong dạ dày, sinh men vi sinh lành mạnh, giúp hỗ trợ điều trị các chứng đau dạ dày, táo bón, rối loạn tiêu hóa.

Như vậy, gạo lứt đúng là một thực phẩm “thần thánh” cần có trong từng bữa cơm gia đình để tăng sức đề kháng, phòng và trị hiệu quả nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Ăn gạo lứt có giảm cân không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn gạo lứt có thể giúp giảm cân hiệu quả. Nguyên nhân là do:

• Lượng calo trong cơm gạo lứt thấp hơn so với cơm gạo trắng. Điều này có nghĩa là ăn gạo lứt sẽ giúp bạn nạp ít calo hơn, từ đó giúp giảm cân.
• Gạo lứt chứa nhiều chất xơ. Chất xơ giúp bạn no lâu hơn, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn.
• Gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp. Chỉ số đường huyết thấp có nghĩa là gạo lứt không làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng. Điều này giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch,…

Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa,… Những chất dinh dưỡng này có lợi cho sức khỏe tổng thể, bao gồm cả việc giảm cân.

Cách ăn gạo lứt giảm cân hiệu quả

Để ăn gạo lứt giảm cân hiệu quả, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Ăn gạo lứt thay cho cơm gạo trắng. Bạn có thể ăn gạo lứt cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
• Ăn gạo lứt với lượng vừa phải. Mỗi ngày, bạn nên ăn khoảng 2-3 chén gạo lứt.
• Kết hợp ăn gạo lứt với các thực phẩm lành mạnh khác như rau xanh, trái cây, thịt nạc,…

Bên cạnh việc ăn gạo lứt, bạn cũng cần kết hợp với chế độ tập luyện phù hợp để đạt được hiệu quả giảm cân nhanh chóng và bền vững.

Kết luận

1 chén hay 100g cơm gạo lứt chứa khoảng 110 calo. Lượng calo này thấp hơn so với cơm gạo trắng, do đó ăn gạo lứt có thể giúp giảm cân hiệu quả. Để ăn gạo lứt giảm cân hiệu quả, bạn cần lưu ý ăn gạo lứt thay cho cơm gạo trắng, ăn gạo lứt với lượng vừa phải và kết hợp ăn gạo lứt với các thực phẩm lành mạnh khác.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi “1 chén hay 100g cơm gạo lứt bao nhiêu calo?”.

*Lưu ý: Tất cả thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo.