Hạt chia ngày càng trở nên phổ biến trong chế độ ăn uống lành mạnh của nhiều người. Tuy nhiên, có một thắc mắc mà không ít người đặt ra đó là liệu hạt chia hết hạn có dùng được không. Để giải đáp thắc mắc này, bài viết sẽ phân tích cụ thể dưới đây nhé.
Mục lục
Hạn sử dụng của hạt chia là bao lâu?
Theo các chuyên gia, hạt chia thường có hạn sử dụng từ 12-24 tháng kể từ ngày đóng gói nếu bảo quản trong điều kiện lý tưởng. Tuy nhiên, hạt chia vẫn có thể an toàn sử dụng trong vòng 6 tháng tiếp theo sau khi hết hạn nếu đảm bảo điều kiện bảo quản tốt và không có dấu hiệu hỏng, mốc.
Hạt chia hết hạn có dùng được không?
Điều này là do hạt chia vốn là thực phẩm khô, nếu bảo quản kín đáo tránh ẩm mốc, không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng hay nhiệt độ cao thì thời gian sử dụng có thể kéo dài thêm từ 6-12 tháng sau khi hết hạn.
Cách bảo quản hạt chia đúng cách
Để hạt chia được bảo quản tốt và giữ được chất dinh dưỡng lâu dài, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Bảo quản hạt chia ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Để hạt chia trong hộp kín hoặc túi zip để tránh ẩm mốc.
- Không bảo quản hạt chia trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
Dấu hiệu nhận biết hạt chia bị hư
Một số dấu hiệu nhận biết hạt chia đã hỏng, không nên sử dụng gồm: xuất hiện mốc, có mùi hôi, vị đắng hoặc chua khác thường, bị chảy dầu hoặc ẩm ướt. Nếu phát hiện thấy các biểu hiện trên, bạn nên loại bỏ sản phẩm ra khỏi thực đơn để đảm bảo an toàn.
Hạt chia hết hạn có dùng được không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt chia hết hạn không nên sử dụng. Lý do là vì khi hạt chia hết hạn, các chất dinh dưỡng bên trong hạt đã bị biến đổi, thậm chí có thể trở thành chất độc hại.
Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng như omega-3, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho sức khỏe, bao gồm:
- Omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ, trầm cảm, viêm khớp.
- Protein giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, xương, mô.
- Chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu.
- Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe tổng thể.
Khi hạt chia hết hạn, các chất dinh dưỡng này sẽ bị biến đổi, thậm chí có thể trở thành chất độc hại. Nếu sử dụng hạt chia hết hạn, bạn có thể gặp các vấn đề sức khỏe như:
- Ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, nôn mửa.
- Mất cân bằng dinh dưỡng.
- Tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Do đó, để đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn nên bỏ hạt chia hết hạn hoặc bảo quản hạt chia đúng cách để kéo dài thời hạn sử dụng.
Lời khuyên
Để tránh mua phải hạt chia hết hạn, bạn nên mua hạt chia ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Khi mua hạt chia, bạn nên kiểm tra hạn sử dụng và xem xét chất lượng hạt. Hạt chia có màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi, chua là hạt chia chất lượng.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi “Hạt chia hết hạn có dùng được không?”.
*Lưu ý: Tất cả thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo.