Quả sim là một loại quả mọng màu tím, có nguồn gốc từ châu Á. Quả sim có vị ngọt nhẹ, chua chua, được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, quả sim còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Bài viết này sẽ tổng hợp các tác dụng của quả sim.
Mục lục
Quả sim là gì?
Quả sim là quả của cây sim, một loại cây bụi có nguồn gốc từ châu Á. Quả sim có hình tròn, màu tím, có vị ngọt nhẹ, chua chua, được nhiều người yêu thích. Quả sim thường được thu hoạch vào mùa hè.
Quả sim rừng ở Măng Đen, Việt Nam
Ở Việt Nam, sim là loài cây quen thuộc ở vùng đồi trọc, khắp các tỉnh vùng trung du, núi thấp, đồng bằng.
Các bộ phận dùng làm thuốc: lá, quả và rễ (Folium, Fructus et Radix Rhodomyrti Tomentosae).
Lá thu hái vào mùa hè, dùng tươi hay phơi khô.
Quả chín hái vào mùa thu, người ta thu hái về rửa sạch, để ráo rồi đồ chín, phơi khô, bảo quản để sử dụng.
Rễ thu hái quanh năm, rửa sạch đất cát, thái nhỏ, phơi khô.
Thành phần dinh dưỡng của quả sim
Quả sim là một loại quả giàu chất dinh dưỡng, bao gồm:
- Vitamin C: Quả sim là một nguồn cung cấp vitamin C tốt, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Vitamin A: Quả sim là một nguồn cung cấp vitamin A tốt, giúp bảo vệ sức khỏe mắt.
- Chất xơ: Quả sim là một nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp hỗ trợ tiêu hóa.
- Chất chống oxy hóa: Quả sim chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Tác dụng của quả sim đối với sức khỏe
Quả sim có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Quả sim chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
- Bảo vệ sức khỏe mắt: Quả sim chứa nhiều vitamin A, giúp bảo vệ sức khỏe mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Quả sim chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Chống oxy hóa: Quả sim chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và một số bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.
- Giảm cân: Quả sim chứa ít calo và chất béo, giúp giảm cân hiệu quả.
- Tăng cường sức khỏe xương khớp: Quả sim chứa nhiều canxi và magie, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Quả sim chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ động mạch khỏi bị tổn thương, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Tốt cho sức khỏe não bộ: Quả sim chứa nhiều vitamin B, giúp tăng cường chức năng não bộ.
Cách làm rượu sim tốt cho sức khỏe
Rượu quả sim có tác dụng trợ tiêu hóa, giúp ăn ngon, ngủ ngon, mạnh gân cốt, chống nhức mỏi tay chân, nhất là ở người cao tuổi, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Nguyên liệu
- 1kg sim rừng
- 2 lít rượu nếp trắng 35 độ
- 150g đường cát
- Dụng cụ: Bình thủy tinh dung tích 2 – 5 lít
Nguyên liệu làm rượu sim ngâm
Cách làm rượu sim ngâm
– Bước 1: Rửa sạch sim rừng
Đầu tiên, bạn cho 1kg sim rừng vào chậu nước và rửa thật sạch, đồng thời loại bỏ những cành cây, lá cây hay quả bị khô, bị dập nát, hư hỏng nổi lên trên mặt nước, sau đó bạn vớt sim ra để ráo rồi cắt bỏ phần đầu sim.
Rửa sạch sim rừng
– Bước 2: Lên men sim rừng
Tiếp theo, bạn cho hết sim rừng và đường tinh luyện vào bình thủy tinh theo tỷ lệ 1kg sim tươi cùng 150g đường cát, lắc đều rồi đậy nắp và để sim rừng lên men ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 – 2 ngày.
Lên men sim rừng
Sau khoảng thời gian lên men, bạn cho rượu gạo nếp trắng rượu nếp trắng vào bình thủy tinh theo tỷ lệ 1kg sim rừng và 3 lít rượu, sau đó đậy kín nắp và ủ rượu ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3 tháng là có thể sử dụng.
Ủ rượu sim rừng
Thành phẩm
Bình rượu sim ngâm sau khi hoàn thành sẽ có hương vị vô cùng đậm đà, đặc biệt với sự hòa quyện giữa vị ngọt ngọt, hơi chan chát của sim rừng cùng một chút độ nồng nhẹ và hương thơm từ rượu gạo nếp sẽ càng làm món rượu trở nên thơm ngon cũng như cực kỳ kích thích vị giác.
Rượu sim rừng có hương vị đậm đà, thơm ngon và vô cùng kích thích vị giác
Tác dụng của quả sim đối với làm đẹp
Quả sim có nhiều tác dụng tốt cho làm đẹp, bao gồm:
- Giúp da sáng mịn: Quả sim chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó giúp ngăn ngừa lão hóa da và giữ cho da luôn sáng mịn.
- Giúp tóc chắc khỏe: Quả sim chứa nhiều vitamin A, một chất dinh dưỡng quan trọng cho tóc. Vitamin A giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc và ngăn ngừa rụng tóc.
- Giúp làm mờ vết thâm: Quả sim chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành của melanin, một sắc tố da gây ra các vết thâm, nám.
- Giúp dưỡng ẩm da: Quả sim chứa nhiều chất xơ, giúp giữ ẩm cho da.
Cách sử dụng quả sim để làm đẹp
Quả sim có thể được sử dụng để làm đẹp theo nhiều cách khác nhau, bao gồm:
- Ăn trực tiếp: Ăn trực tiếp quả sim là cách đơn giản nhất để tận hưởng các lợi ích làm đẹp của quả sim.
- Dùng làm mặt nạ: Quả sim có thể được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da. Để làm mặt nạ quả sim, bạn có thể trộn quả sim nghiền nhuyễn với một ít sữa chua hoặc mật ong. Thoa hỗn hợp này lên mặt và để trong 15-20 phút rồi rửa sạch.
- Dùng làm dầu gội: Dầu gội từ quả sim có tác dụng giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt. Để làm dầu gội từ quả sim, bạn có thể đun sôi quả sim với nước, sau đó lọc lấy nước. Dùng nước quả sim để gội đầu như bình thường.
Tác dụng của quả sim trong Đông Y là gì?
Trong quả sim có chứa một ít protein, chất béo, chất bột, đường, chất màu đỏ anthocyanin, các flavon-glucosid, malvidin-3 glucosid, các hợp chất phenol, các acid amin, và acid hữu cơ.
Chất anthocyanin trong quả sim là hợp chất màu hữu cơ thiên nhiên, thuộc nhóm flavonoid có màu đỏ, cho màu sắc đẹp, an toàn, có những hoạt tính sinh học tốt đối với con người, có khả năng giúp cơ thể chống ung thư, chống oxy hóa, chống tia tử ngoại, chống viêm, chống lão hóa.
Tác dụng của quả sim là gì?
Quả sim có vị ngọt, chát, tính bình có tác dụng hành huyết, chỉ huyết, bổ huyết, hoạt lạc. Thường dùng trong trường hợp suy nhược cơ thể, thiếu máu do mất máu, thiếu máu do thai nghén, người yếu mệt sau khi có bệnh, suy nhược thần kinh, ù tai, di tinh.
Ngày dùng 10 – 15g quả khô, đun sôi sắc nước để uống.
– Thuốc bổ huyết, bổ thận, bồi dưỡng cơ thể:
Quả sim khô 12g, đậu đen (sao) 16g, sâm đại hành (sao thơm) 12g, lá dâu non (sao sơ)). Nấu với 500ml nước, sắc còn 200ml, chia 2 lần, uống trước bửa ăn.
– Thai phụ thiếu máu, người suy nhược sau khi ốm:
Quả sim khô 15 – 20g, rửa sạch, nấu với 500ml nước, sắc còn 200ml, chia 2 lần uống trong ngày.
– Phụ nữ bị băng huyết, thổ huyết:
Quả sim khô sao đen tồn tính (như than), nghiền thành bột mịn, cất vào lọ, nút kín để dùng dần.
Mỗi lần uống 12 – 15g, với nước đun sôi để nguội.
Bột thuốc này còn được dùng để bôi chữa vết thương ngoài da.
– Lòi dom (trực tràng lòi ra ngoài hậu môn):
Quả sim tươi 30 – 60g (khô 10 – 20g), nấu chung với bao tử heo, nêm gia vị vừa ăn, dùng ăn trong bữa cơm.
– Kiết lỵ, bụng quặn đau, đại tiện nhiều lần, lượng phân ít có lẫn máu, mót rặn:
Quả sim tươi 30 – 50g (khô 12 – 20g) rửa sạch, sắc với nước uống, khi uống hoà thêm chút mật ong.
Lưu ý khi ăn quả sim
Mặc dù quả sim có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi ăn quả sim:
- Không nên ăn quá nhiều quả sim. Lượng quả sim khuyến nghị là 100g mỗi ngày.
- Nếu bạn bị dị ứng với quả sim, hãy tránh ăn quả sim.
- Nếu bạn đang sử dụng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn quả sim.
Cách ăn quả sim
Quả sim có thể được ăn trực tiếp, làm mứt, siro, hoặc nấu chè.
Kết luận về tác dụng của quả sim đối với sức khỏe và làm đẹp
Quả sim là một loại quả lành mạnh, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn nên bổ sung quả sim vào chế độ ăn uống của mình để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi “Tác dụng của quả sim đối với sức khỏe và làm đẹp là gì?”.
*Lưu ý: Tất cả thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo.